З зеленою цибулею і яйцем
Рецепт начинки для млинців з яйцем і зеленою цибулею зовсім нескладний. Для млинців візьмемо:
- 170 г борошна;
- три курячих яйця;
- пів-літри молока;
- трохи соняшникової олії;
- щіпку солі.
Для начинки знадобиться зовсім небагато інгредієнтів:
- 8 курячих яєць;
- два пучка зеленої цибулі;
- чайна ложка солі.
Для початку розбиваємо три яйця, додаємо в цю суміш сіль і тепле молоко, збиваємо за допомогою віночка. Поступово додаємо борошно, при цьому не перестаючи розмішувати. У масу доливаємо масло, ретельно все перемішуємо.
Млинці обсмажуємо на розпеченій сковорідці, розподіляючи тісто по всьому дну.
Для начинки потрібно зварити й остудити яйця, ретельно їх подрібнити (зробити це можна за допомогою звичайної виделки), додати сіль (за смаком) і свіжу вимиту і нарізану зелень. Все перемішуємо і фаршируємо млинці. На стіл їх рекомендується подавати зі сметаною або часниковим соусом.
