Екзотичний смак
Тепер розповімо про рецепт солодкої смачної начинки для млинців. Це так звані роли з персиками і сиром. Начинка з сиру для млинців, та ще з додаванням екзотичних фруктів, здивує ваших гостей і близьких. Для цього рецепту нам буде потрібно:
- пів-літри молока;
- чотири курячі яйця;
- 100 г цукру;
- 50 г какао;
- півтора склянки пшеничного борошна;
- одна столова ложка коньяку;
- 70 г вершкового масла;
- щіпка солі;
- півкілограма сиру;
- один лимон;
- щіпка ванілі;
- 400 г персиків (можна взяти свіжі, а можна і консервовані);
- 20 р цукрової пудри.
В даному випадку самі млинці краще всього готувати за іншим рецептом, щоб вони спочатку були солодкими. Гарненько перемішуємо цукор, сіль, борошно і какао. Додаємо туди два яйця, коньяк (його можна замінити ромом), близько 200 мл молока. Перемішавши, вливаємо все молоко, що залишилося, охолоджене і доведене до кімнатної температури вершкове масло. Випікаємо на сковороді солодкі і смачні млинці.
Тепер беремося за приготування сирної начинки для млинців. З’єднуємо в одній мисці цукор, молоко, сир, сік і цедру лимона, ванілін. Збиваємо все до однорідної маси. Персики нарізаємо невеликими шматочками. Фаршируємо наші млинці. Перед подачею на стіл їх рекомендується прибрати на півгодини в холодильник.
Є кілька варіантів подачі на стіл: з шоколадним соусом, варенням, ванільним морозивом.
