Котлети з крабових паличок
Це смачне і незвичайне блюдо ідеально поєднується з багатьма гарнірами і дозволить урізноманітнити звичне меню. Для його приготування вам знадобляться:
- 220 г крабових паличок.
- 150 мл кефіру.
- 100 г твердого сиру.
- Куряче яйце.
- 4 ст. л. пшеничних висівок.
- Сіль, олію і приправи.
Підсолене збите яйце з’єднують з кефіром, пшеничними висівками і спеціями. Туди ж відправляють подрібнені крабові палички, пасеровану цибулю і сирну стружку. Отриману масу гарненько перемішують, оформляють у вигляді котлет і обсмажують у змащеній сковорідці до появи золотистої скоринки.
Фріттата з овочами
Цей рецепт був запозичений у італійських кулінарів і напевно зацікавить тих, хто планує приготувати незвичайне блюдо з яєць. Щоб повторити його на власній кухні, вам знадобляться:
- 5 курячих яєць.
- 100 г сиру.
- Головка цибулі.
- Молодий кабачок.
- М’ясистий солодкий перець.
- 2 стиглих помідора.
- 100 г шпинату.
- Жменя свіжого зеленого горошку.
- Сіль, зелень і масло оливи.
Подрібнену цибулю пасерують у змащеній сковорідці. Як тільки він змінить відтінок, до нього додають порізаний кабачок і шматочки перцю. Все це готують до м’якості овочів, а потім доповнюють кружечки томатів, зелений горошок, рубаний шпинат, тертий сир і підсолені збиті яйця. Ще через п’ятнадцять хвилин фріттату прибирають з плити і подають на стіл.
