Парфе
Шанувальникам італійської кухні радимо звернути увагу на ще одне незвичайне блюдо. Фото парфе, що представляє собою десерт на основі солодких збитих вершків, можна подивитися трохи нижче, а зараз розберемося з його складом. Для його приготування вам знадобляться:
- 250 г вершкового сиру.
- 6 ст. л. цукру.
- 250 г жирних вершків.
- 1 ч. л. ванілі.
- Будь-які ягоди або фрукти.
Вершковий сир заздалегідь виймають з холодильника, щоб він встиг нагрітися до кімнатної температури, а потім з’єднують з цукром і ваніллю. Отриману масу перемішують з жирними збитими вершками, розливають у порціонні стакани і доповнюють ягодами або шматочками фруктів. Все це ненадовго поміщають в холодильник.
Гратен
Це незвичайне блюдо відрізняється надзвичайно простим складом. Воно готується на основі картоплі з додаванням декількох допоміжних компонентів. Щоб зробити такий гратен, вам потрібно:
- 120 г сиру.
- 1 кг картоплі.
- 3 часточки часнику.
- 200 мл вершків.
- Сіль, мускатний горіх, масло і перець.
Вимитий і почищену картоплю нарізають тонкими скибочками і викладають шарами в змащену глибоку форму, не забуваючи поливати соусом, зробленим з роздавленого часнику, подсоленных вершків і спецій. Все це запікають протягом п’ятдесяти хвилин в помірно прогрітій духовці. Незадовго до завершення процесу гратен посипають сирної стружкою і повертають в піч.
