Паелья
Це вишукане блюдо іспанської кухні складається з простих і досяжних компонентів, придбати які можна в будь-якому гастрономічному відділі. Для його приготування вам знадобляться:
- Склянки круглого рису.
- 500 г курячого м’яса.
- 5 склянок гарячого бульйону.
- 2 головки цибулі.
- 3 часточки часнику.
- 6 стиглих томатів.
- Солодкий перець.
- ½ Склянки замороженого горошку.
- Сіль, масло оливи, петрушка і спеції.
Вимиту і обсушену курятину нарізають середніми шматочками і обсмажують у змащеній прогрітій сковороді. Подрумяненное м’ясо перекладають у чисту тарілку, а в звільнилася сковорідку відправляють порізану цибулю і подрібнений часник. Через пару хвилин пасеровані овочі додають очищені томати і недовго гасять на повільному вогні. Потім в загальну посудину повертають курятину і продовжують прогрівати. На завершальному етапі паелью доповнюють шматочками солодкого перцю, рубаною зеленню, горошком, промитим рисом, гарячим бульйоном, сіллю і спеціями. Все акуратно перемішують і доводять до повної готовності.
