Цибулеве варення
Це одне з самих незвичайних страв. Воно настільки універсально, що його можна використовувати як доповнення до м’яса або як начинку для пирогів. Для приготування такого варення вам знадобляться:
- 1 кг цибулі.
- 50 мл бальзамічного оцту.
- 500 мл білого вина.
- 2 ст. л. цукру.
- Сіль, олію і спеції.
Почищені і помиті цибулю нарізають тонкими півкільцями, викладають у толстодонную каструлю змащену і обсмажують до прозорості. Потім його приправляють спеціями, підсолоджують, заливають вином і продовжують тушкувати на повільному вогні. Загусло і потемніле варення доповнюють сіллю і бальзамічним оцтом і недовго прогрівають на включеній плиті, не забуваючи постійно перемішувати, щоб цибуля не підгорів.
Брауні з авокадо
Це незвичайне блюдо напевно сподобається тим, хто любить вишукані десерти. Для його приготування вам знадобиться:
- 4 яйця.
- 250 г авокадо.
- 2 склянки цукру.
- ½ Чашки борошна.
- 1 ¼ склянки какао.
- ½ Ч. л. солі.
- 1 ч. л. ванільного екстракту.
- Цукрова пудра (для посипки).
- Вершкове або рослинне масло.
В великій мисці з’єднують яйця і цукор. Все хорошенечко збивають вінчиком, а потім доповнюють ванільним екстрактом, сіллю, борошном і какао. На завершальному етапі в отриману масу вводять пюре з авокадо. Готове сметаноподобное тісто виливають у змащену форму, акуратно розрівнюють і піддають термообробці. Готують брауні не менше п’ятдесяти хвилин в помірно прогрітій духовці. Як тільки виріб повністю пропечеться, його нарізають однаковими квадратами і посипають цукровою пудрою.
