Грибний суп-пюре
Прекрасний варіант для швидкого перекусу. Приготування страви не забере більше 20 хвилин, тому воно користується великою популярністю у людей, які не люблять довго стояти біля плити. Суп досить ситний. Для зменшення калорій можна використовувати замість вершків нежирний йогурт.
Список необхідних продуктів:
- печериці – 300 г;
- картопля – 150 г (мається на увазі вага вже очищеного овоча);
- ріпчаста цибуля – 100 г;
- вершки або сметана – 150 г (ці продукти повинні мати невисокий відсоток жирності);
- сіль і перець.
В якості спецій можна використовувати перець, лавровий лист і будь-які інші, які ви часто використовуєте для приготування перших страв.
Готуємо суп
Поставити в невелику каструльку воду і трохи її підсолити. Покласти туди дрібно нарізану очищений картопля. Далі потрібно дрібно нарізати гриби і цибулю, форма нарізки не важлива, так як всі продукти будуть пюрироваться в блендері. Обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
Коли всі інгредієнти будуть готові, їх слід помістити в чашу блендера (без води, де отваривался картопля). Додати необхідну кількість вершків і 250 мл води. Все подрібнити до однорідного стану.
Знову покласти в каструлю, додати необхідні спеції, сіль і перець. Довести до кипіння і спробувати на смак. Через 1-2 хвилини страва буде готове до подачі на стіл.
У статті представлені різні варіанти страв, які можна приготувати протягом півгодини. Вони стануть повноцінним обідом. У їх складі – нескладні інгредієнти, обробка яких не вимагає спеціальних умінь.
