Окіст свинячий, запечений в духовці у фользі

Кучер В.Г.

Окіст в маринаді з пива і гірчиці

Цей рецепт чудово підійде для любителів спецій.

Для свинячого окосту, запеченого в духовці (фото можна побачити нижче), знадобляться наступні компоненти:

  • свинячий окіст – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста середніх розмірів – дві-три штуки;
  • гірчиця і темне пиво – до трьох столових ложок кожного;
  • соєвий соус – чотири столові ложки;
  • подрібнений базилік – до двох столових ложок (за смаком);
  • по дрібці кмину і кориці;
  • мелений чорний перець і сіль – за смаком;
  • рослинне масло – до трьох столових ложок.
Цікаве:  Рецепт солоного сала в цибулинні

Процес приготування складається з декількох кроків:

  • М’ясо помити, надрізати в декількох місцях, нашпигувати і натерти сумішшю із соєвого соусу, олії, гірчиці і пива. Залишити в холодному місці на три години.
  • Після цього натерти шматок м’яса сумішшю з солі, базиліка, кмину і кориці.
  • Помістити окіст у фольгу, зверху посипати цибулею, загорнути і випікати в духовці протягом півтора годин при температурі 200 °С.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8