Особливості приготування та рекомендації
Секрет смачних оладок на воді досить простий. Головне – дотримуватися в процесі приготування наступні рекомендації:
Щоб вироби вбирали менше жиру зі сковороди, в тісто слід обов’язково додати рослинне масло або розтоплене вершкове. Тоді оладки вийдуть більш м’якими і не такими жирними.
Збільшилася вдвічі дріжджове тісто перед смаженням виробів не потрібно обминати. Його потрібно як би відщипувати ложкою і викладати відразу на розігріту сковороду з маслом. Тоді оладки вийдуть пишними і пористими всередині.
Щоб липке тісто легше відставало від ложки, після викладання вироби на сковороду її рекомендується залишати в склянці з водою з додаванням рослинної олії. Викладати тісто слід вологою ложкою.
