Осетинські пироги: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Пиріг з картоплею і сиром

Оригінальний рецепт випічки страви, начинка якого складається з картопляного пюре і сирів (сулугуні і фета).

Інгредієнти для приготування:

  • Відварити очищену картоплю (1 кілограм), розтерти в пюре (додати 80 мл молока і 50 грам вершкового масла).
  • Подрібнити сир сулугуні (200 грам) з допомогою терки.
  • Розм’якшити вручну сир фета (200 грам), додати до сулугуні.
  • З’єднати картоплю і сири, додати сіль (20 грам).
  • Заготовлене дріжджове тісто (1 кілограм) розділити на кулі, а начинку розділити на відповідну кількість колобків.
  • Робочий стіл посипати борошном.
  • Прим’яти по центру кулю, викласти начинку і, зібравши краю, зробити «мішечок», який придавити і розгладити в плоску круглу коржик з начинкою.
  • Випікати 15 хвилин – до рум’яної скоринки, після чого змастити розтопленим вершковим маслом (60 грам).
    • Цікаве:  Шурпа з баранини: класичний рецепт з фото

    Подавати блюдо до чаю або на обід – замість хліба (бутерброди).

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7