Пиріг з сиром в мультиварці
Випікаються осетинські пироги за рецептами з фото в духовці, печі, на сковорідці, а також в мультиварці.
Як же обійтися сучасної господині без цієї помічниці на кухні? В ній також можна випікати смачну національну страву Осетії.
Інгредієнти кроки приготування:
Для тіста взяти 100 мілілітрів молока і вилити в миску, додати сіль (10 грам) і цукор (5 грам).
Викласти в суміш свіжі дріжджі (15 грам), розтерти.
Додати борошно (40 грам) і «замісити» опару, відставити.
Розтопити вершкове масло (30 грам), охолодити і вилити в іншу ємність.
Додати до масла кефір (100 мл), сметану (20 мл), яйце (1 штуку), розмішати.
З’єднати суміш з опарою і борошном (400 грам), замісити м’яке тісто.
Залишити підходити на пару годин.
Приготувати начинку з сиру сулугуні, подрібненої за допомогою терки (300 грам).
Коли тісто буде готове (збільшиться в об’ємі в 2-3 рази), розділити на колобки.
Розім’яти, викласти начинку і приготувати плоскі круглі пироги (по діаметру чаші).
Випікати 45 хвилин у програмі «Випічка» (в процесі перевернути на 180 градусів).
Змастити розтопленим вершковим маслом (20 мл) вже готову страву.
