Що потрібно
Тісто для вірменської домашньої пахлави готують з:
- 75 мл молока;
- 3 г сухих дріжджів;
- 3 г цукрового піску;
- 250 г борошна;
- 1 яйця;
- 1/4 ч. л. солі;
- 75 г сметани;
- 25 г вершкового масла.
Щоб приготувати начинку для вірменської пахлави, потрібно:
- 130 г ядер волоських горіхів;
- 1/2 ч. л. кориці у вигляді порошку;
- 125 г цукрового піску.
Заливку готують з:
- 50 мл води;
- 75 г меду.
Крім того, для прикраси і змазування поверхні випічки знадобляться:
- 60 р масла;
- 50 г ядер горіхів;
- яйце.
Рецепт вірменської пахлави з фото
Для приготування тіста надходять наступним чином:
- у невеликій мисці змішують цукор, дріжджі і молоко і ставлять у тепле місце на 10 хвилин;
- у великій посуді замішують тісто з борошна, розтопленого вершкового масла, яйця, сметани і солі;
- додають до тіста молоко з дріжджами і вимішують;
- накривають рушником і ставлять у тепле місце на півтори години.
