Пиріжки з вишнями
В літній період можна побалувати себе пиріжками з різними фруктовими і ягідними начинками. Взимку на виручку прийдуть заморожені продукти, які не менш смачні у випічці, ніж свіжі.
Пропонуємо рецепт приготування пиріжків з вишнями. Мабуть, така сама смачна випічка. Її оцінять любителі цих ягід.
Інгредієнти:
- цукор (дві ст. л.),
- тепле молоко (230 г),
- ванілін,
- сіль (ч. л.),
- 2,5 ст. борошна,
- вишня (450 г),
- сода (ч. л.),
- масло вершкове (30 г),
- дріжджі сухі (ч. л.).
Дріжджі розмішуємо в теплому молоці. А масло розтоплюємо на водяній бані. В окремому посуді змішуємо яйце, топлене масло, цукор, рослинне масло і сіль. Все це збиваємо. Далі засипаємо склянку борошна у посуд з дріжджами. Все перемішуємо і додаємо масу з яєць і цукру. Одночасно ще раз висипаємо борошно. Тісто вимішуємо руками і перекладаємо його в каструлю, змащену маслом. Накриваємо ємність рушником і залишаємо на годину.
А самі приступаємо до підготовки начинки. Вишні промиваємо і видаляємо з них кісточки. Процес клопіткий, але без кісточок їсти пиріжки набагато приємніше. Далі тісто ділимо на частини і розгортаємо в заготовки. З них формуємо пиріжки. Всередину кожного необхідно покласти не тільки ягідки, але і додати цукор. Так випічка вийде більш солодкою і смачною.
