Каша перлова з яловичиною в гострому соусі
Для перловки з м’ясом в мультиварці візьмемо:
- пару стаканів крупи;
- 0,4 кг яловичини;
- цибулину;
- корінь моркви;
- пару ложок олії;
- 3 кореня петрушки;
- стручок чилі;
- пів-літри бульйону;
- 2-3 г солі.
Подрібнену моркву і цибулю викладаємо в чашу девайса. Додаємо нарізане шматочками м’ясо, корінь петрушки і кілька кружечків чилі. Обсмажуємо все на маслі протягом 15-17 хвилин. Потім всипаємо промиту крупу. Вливаємо бульйон – він повинен покривати продукти приблизно на сантиметр. Включаємо режим “Гасіння” і готуємо кашу протягом години. Після того як мультиварка подасть сигнал, залишаємо перловку в мультиварці під кришкою ще хвилин на 15.
Туристичний обід
Далі з’ясуємо, як варити перловку в мультиварці з тушонкою. Для страви потрібно:
- Пара склянок крупи.
- 5 склянок води.
- Корінь моркви.
- Тушонка.
- Пара грам солі.
- Спеції за смаком.
Крупу залишаємо у воді приблизно на 10 годин. Потім гарненько промиваємо і відкидаємо на друшляк. Моркву очищаємо і рубаємо соломкою або кружечками. Вибираємо програму “Смаження” і готуємо овочі протягом чверті години до появи рум’яної скоринки. Тушковане м’ясо виймаємо з банки і розминаємо виделкою. Всипаємо крупу, потім консерви, вливаємо вказану кількість води, солимо і при бажанні викладаємо спеції. Готуємо кашу в режимі “Плов”, “Гасіння” або “Крупа”. Час – 1 година 40 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал, включаємо режим “Підігрів” і тушкуємо страву ще хвилин 30. Це один з найпростіших рецептів перловки в мультиварці, який дозволяє приготувати дуже смачне і поживне блюдо.
