Перловка з куркою в мультиварці скороварці
Наступний рецепт підходить для приготування перловки в мультиварці скороварці потужністю 900 Вт. Нам знадобиться:
- 0,6 кг курячого м’яса;
- Пара мультистаканов крупи.
- Пара головок цибулі.
- Корінь моркви.
- 35 мл оливкової олії.
- 2-3 г солі.
- Лавровий лист.
Цибулини звільняємо від лушпиння і шаткуємо дрібним кубиком. Моркву чистимо, миємо й натираємо на буряковій тертці. Включаємо режим “Смаження”, вливаємо олію і готуємо овочі при відкритій кришці протягом п’яти хвилин. М’ясо гарненько промиваємо, зрізаємо жир і шкіру, нарізаємо довільно. Викладаємо курку до овочів і при постійному помішуванні обсмажуємо все ще хвилин 5. Додаємо чисту перловку в каструлю-скороварку. Додаємо лавровий листочок, доводимо до смаку, додавши сіль. Заливаємо водою, закриваємо кришку, клапан, через який виходить пар, встановлюємо на “Високий тиск”. Готуємо страву в режимі “Плов/Гасіння”. Час – 20 хвилин. Як тільки пролунає звуковий сигнал, відключаємо девайс від мережі, відкриваємо клапан і залишаємо кашу під кришкою на деякий час. Як тільки вона досить охолоне, кришка відкриється.
