На томатному соку
Деякі заповзятливі майстрині навчилися готувати смачну випічку з різноманітних продуктів, на перший погляд абсолютно непридатних для цього. Тому підтвердження: рецепт пісного печива з розсолу, в якому були закатані помідори на зиму:
- По одній склянці: розсолу, олії, цукру.
- 1 ч. ложка соди.
- 100 грам світлого кунжуту.
- П’ять склянок борошна.
За бажанням або можливості можна замінити рослинне масло кокосове, тоді випічка буде більш соковитою та ароматною. Змішати масло, цукор і розсіл до повного розчинення крупинок, окремо － просіяне борошно і соду. З’єднати суміші і замішати ком тесту, дати йому полежати під серветкою протягом двадцяти хвилин. Розкачати товщиною 7 мм, рівномірно розсипати по ньому кунжут і злегка пройтися качалкою, вдавлюючи в тісто насіння. Нарізати формочками печиво, викласти на деко і випекти до готовності в духовій шафі при 180 градусах.
Готове печиво виходить незвичайно смачним. Таким же способом можна приготувати в домашніх умовах пісне печиво за рецептом з томатного соку, розсолу з-під огірків або квашеної капусти. Кожен раз смак буде трохи інший, але в цьому і є особлива принадність універсального рецепту.
