Пісні котлети: рецепти, інгредієнти і особливості приготування

Кучер В.Г.

Котлети пісні з білокачанної капусти

Вельми цікавий і багатообіцяючий варіант, який припаде до вподоби усім, хто любить овочі:

  • Беруться капуста і морква в рівних кількостях, по півкіло, і нарізати соломкою або крупно натираються.
  • Кришиво заливають невеликою кількістю води і поміщається на плиту.
  • Після закипання в посудину вливається ложка соняшникової олії. В цей же момент заготівля підсолювати.
  • Тушкувати овочі слід до їх пом’якшення. По досягненні бажаного в каструлю засипається півсклянки манки.
  • Через 10 хвилин вона знімається з вогню.
  • Після остигання маси можна без праці зліпити з білокачанної капусти пісні котлети. Вони викочуються в дрібних сухарях і обсмажують на сковорідці.

    • Дуже добре цю страву подавати з соусом – або солодкуватим, або гострим.

    Цікаве:  Начинка для млинців: рецепти з фото

    Результат возз’єднання

    Можна об’єднати пісні котлети з картоплі з капустяної складової, дещо доповнити, і вийде ніжний і корисний результат:

    • Для його досягнення в рівних частинах беруться морква, картопля і капуста плюс трохи менша кількість цибулі. Все це пропускається через кухонний комбайн (втім, м’ясорубка теж підійде).
    • Одночасно відварюється рис, стільки ж, скільки й будь-якого з основних інгредієнтів.
    • Після охолодження він додається у фарш разом з меленим перцем, сіллю (за смаком) і борошном (до в’язкості).
    • Формуються биточки, які традиційно обсмажуються на сковороді.

    Для дітей і людей з гастроентерологічними проблемами краще запекти такі пісні котлети в духовці. Їсти їх треба теплими, ідеальна комбінація – з салатом зі свіжих овочів.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10