Кабачковий варіант
А тепер спробуємо приготувати пісні котлети з вівсянки з кабачками:
Середній кабачок звільняють від шкірки, з овоча виймають серединку (насіння у фарші не повинно бути абсолютно) і натирають на великій тертці. Якщо кабачок попався водянистий, слід злити зайву рідину.
Цибулину середнього розміру очищають і теж натирають, після чого вводять в загальну масу.
У неї ж всипають три ложки дрібних вівсяних пластівців, дві – борошна (може знадобитися і більше). Фарш за смаком приправляється перцем, солодкої паприкою, сіллю і чебрецем. Він повинен відстоятися приблизно десять хвилин, щоб пластівці кілька розбухли, а всі інгредієнти взаємно просочилися ароматами один одного.
«Тісто» викладають ложкою і по мірі набуття рум’янцю акуратно перевертають лопаткою. Готові пісні котлети рецепт рекомендує викладати на паперовий рушник для видалення надлишків олії.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
