“Баунті”
Для деяких буде дивно дізнатися, що на основі звичайного пшона можна приготувати ще одну приголомшливу пісну солодкість: “Баунті”, причому можна бути абсолютно впевненим, що заборонених добавок у ньому не буде.
Що для цього необхідно:
- 160 грам кокосової стружки;
- 0,5 склянки пшона;
- столова ложка з гіркою меду;
- 2,5 склянки води;
- 1 ч. ложка ванільною есенції;
- плитка чорного шоколаду на основі рослинних жирів + 2 ст. ложки води.
Покрокове приготування
Замочити пшоно в склянці води на сім годин (можна на ніч), потім поставити каструлю на середній вогонь і варити до тих пір, поки не залишиться пара ложок рідини. Додати до пшону кокосову стружку, ваніль і мед, перемішати і викласти в пластикову форму, выстеленную харчовою плівкою, щільно утрамбовувавши ложкою. Дати масі охолонути в холодильнику протягом години.
Розтопити шоколад разом з водою на паровій бані і третю його частину вилити на кокосовий шар тонким шаром. Коли він застигне, перевернути форму, нарізати на порційні шматочки і кожен вмочити в розтоплений шоколад з допомогою виделки. Викласти на пергамент і дати шоколаду застигнути.
