Помідори малосольні: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Помідори з часником

Овочеві соління популярні в різних країнах світу. Причому у кожного народу є свій оригінальний рецепт. Наприклад, у Грузії дуже люблять робити малосольні помідори з часником і зеленню. З них виходить відмінна закуска, що для гостинних жителів Закавказзя важливо. Рецепт досить простий і не вимагає особливих трудовитрат. Крім того, продукти використовуються найпростіші:

  • 1 ½ літра води;
  • 1 кілограм томатів;
  • 50 грам цукру;
  • 1 велика головка часнику;
  • 90 грам солі;
  • перець-горошок;
  • свіжий кріп.

Опис процесу приготування:

  • Помідори добре промити в декількох водах.
  • У кожного овоча частково видалити плодоніжку. Навколо утворився отвори зробити два хрестоподібних надрізу.
  • Кріп помити у воді і довільно порізати.
  • Часник очистити і дрібно натерти.
  • Для приготування розсолу в воді розчинити сіль і цукор, а потім поставити на вогонь і довести до кипіння.
  • Часник змішати з зеленню, а потім заповнити цією масою вільний простір в кожному помідорі.
  • На дно досить глибокій ємності засипати перець.
  • Зверху розмістити фаршировані томати і залити їх приготованим теплим розсолом.
    • Цікаве:  Як приготувати смачний і пишний омлет — 6 рецептів омлету з різною начинкою

    Тепер треба дочекатися, поки вміст ємності охолоне до кімнатної температури, і відправити її після цього на 2 доби в холодильник. З такою чудовою закускою на столі не соромно зустрічати навіть найдорожчих гостей.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8