Продукти, які слід виключити з харчування: високий показник ГІ
Тут варто зробити маленьку поправку: не зовсім відмовитися від них, а значно скоротити вживання. Взагалі, часто можна зустріти твердження, що зрідка потрібно давати організму «волю», живлячи його шкідливими смакотою. При цьому важливо вчасно зупинитися. Наприклад, такі продукти будуть дуже корисними після фізичних навантажень, так як дозволять швидко відновити енергію і повернути витрачені сили.
Однак для постійного вживання така їжа не підходить. Викликає різкий підйом цукру, вона стає сприятливим фактором для розвитку таких серйозних захворювань, як цукровий діабет, ожиріння, патології в роботі серця і судин.
Таблиця показників глікемічного індексу у фруктів, ягід і овочів
Кожна людина з дитинства знає продукти, що містять найбільшу кількість корисних речовин. Це, звичайно, фрукти, овочі і ягоди. Ось докладний список продуктів з низьким глікемічним індексом, а також з середнім і високим.
|
№ |
Продукт |
Рівень глікемічного індексу продуктів |
|
1 |
Петрушка, кріп, листовий салат, базилік, коріандр |
5 |
|
2 |
Авокадо |
10 |
|
3 |
Болгарський перець |
15 |
|
4 |
Цибуля |
15 |
|
5 |
Броколі |
15 |
|
6 |
Селера |
15 |
|
7 |
Маслини |
15 |
|
8 |
Редис |
15 |
|
9 |
Огірки |
15 |
|
10 |
Капуста |
15 |
|
11 |
Гриби |
15 |
|
12 |
Червоний перець |
15 |
|
13 |
Кабачок |
15 |
|
14 |
Зелень |
15 |
|
15 |
Спаржа |
15 |
|
16 |
Баклажан |
20 |
|
17 |
Абрикоси |
20 |
|
18 |
Зливу |
22 |
|
19 |
Вишня |
22 |
|
20 |
Лимон |
25 |
|
21 |
Полуниця, суниця |
25 |
|
22 |
Малина |
25 |
|
23 |
Черешня |
25 |
|
24 |
Лохина, чорниця, брусниця, смородина |
30 |
|
25 |
Морква |
30 |
|
26 |
Часник |
30 |
|
27 |
Помідор |
30 |
|
28 |
Буряк |
30 |
|
29 |
Абрикос |
30 |
|
30 |
Грейпфрут |
30 |
|
31 |
Груша |
30 |
|
32 |
Персик |
34 |
|
33 |
Зливу |
35 |
|
34 |
Яблуко |
35 |
|
35 |
Апельсин |
35 |
|
36 |
Мандарин |
40 |
|
37 |
Виноград |
45 |
|
38 |
Журавлина |
47 |
|
39 |
Ківі |
50 |
|
40 |
Хурма |
50 |
|
41 |
Манго |
50 |
|
42 |
Папайя |
59 |
|
43 |
Банан |
60 |
|
44 |
Кукурудза |
70 |
|
45 |
Диня |
65 |
|
46 |
Ананас |
66 |
|
47 |
Картопля |
70 |
|
48 |
Кукурудза |
70 |
|
49 |
Кавун |
75 |
|
50 |
Гарбуз |
75 |
|
51 |
Фініки |
146 |
Завдяки такій таблиці можна урізноманітнити своє меню. Важливо не забувати, що продукти з низьким глікемічним індексом (вуглеводів в межах норми) здатні ставати шкідливими і небезпечними при термічній обробці!
