Підготовка торта до подачі
Отже, заготівля торта готова. Всі шари змазані. Залишилося тільки підготувати торт до подачі. Якщо ви хочете слідувати самому простому і швидкому варіанту, то просто змастіть торт зверху і з боків залишилися кремом. Наносьте його кулінарним шпателем (спеціальною лопаткою). Їм можна легко розрівняти поверхні. Дуже зручно також у процесі обмазування заготовки використовувати обертову підставку.
Готовий торт поставте на кілька годин у холодильник, щоб бісквіт просочився кремом. Перед подачею посипте ласощі кокосовою стружкою, як показано на фото. В рецепт простого шоколадного торта можете включити свіжі вишні. Ними ви прикрасите зверху торт. Якщо свіжих ягід немає, використовуйте замість них консервовані вишеньки або шматочки ананаса.
Більш складний варіант підготовки торта до подачі
Досвідчених хазяєчок часто не влаштовує рецепт простого шоколадного бісквітного торта. Вони на обмазування заготовки кремом приготування ласощів не закінчують. Для того щоб зробити кондитерський виріб максимально красивим і смачним, вони готують різні глазурі. Який же наступний крок може бути в приготуванні торта з вищенаведеного рецептом? Він вказаний нижче в таблиці.
|
Інгредієнти |
Хід роботи |
|
Робиться глазур для шоколадного торта по простому рецептом з какао. Змішайте яєчний порошок з рідкої глюкозою. Додайте сюди цукрову пудру і какао-порошок. Розмішайте інгредієнти. Отриману масу покладіть на кухонну дошку, попередньо посипану цукровою пудрою. Додайте жир і вимісіть. В результаті у вас повинен вийти куля з глазурі. Працюйте з ним, як з тестом. Посипте кухонну дошку цукровою пудрою і розкачайте цей куля так, щоб вийшла велика кругла корж. Цієї коржем накрийте торт. Скрізь розгладьте глазур, приберіть її надлишки. Покритий торт поставте в холодильник на ніч. |
