Найпростіший шоколадний торт: підготовка просочення і крему
Наприклад, ви приготували бісквіт з вищенаведеного першого або другого дуже простим і смачним рецептом для шоколадного торта. Що робити далі? Спробуйте приготувати вишневий торт. Бісквіт розріжте на кілька шарів. У склянку налийте приблизно 50 мл вишневої наливки або соку. Далі візьміть пензлик. Умочуючи її в наливку або сік, змастіть шари торта, щоб вони не були сухими і мали певний смак.
На наступному етапі вам знадобиться 500 г шоколадного крему для змащування шарів. Його рекомендується приготувати заздалегідь, так як він спочатку може вийти занадто рідким. Досвідчені господині готують його ввечері і залишають на ніч, а вранці збивають. Для приготування крему доведіть до кипіння 200 мл вершків. В цей же час розплавте приблизно 220 г чорного гіркого шоколаду. Змішайте ці інгредієнти і збийте.
У самому кінці додайте в суміш 60 г несолоного вершкового масла. Продовжіть збивання до однорідної консистенції. Готовий крем ви можете змішати з консервованими вишнями. Змастіть їм всі шари бісквіту, як показано покроково на фото. З простого рецепту шоколадного торта при бажанні можете прибрати вишні. Ягоди легко замінюються, приміром, на консервований ананас. Якщо будете виконувати таку заміну, не змащуйте шари вишневою наливкою. Візьміть ананасовий сік.
