Заварні домашні пряники з медом
Тісто для виробів, представлених в наступному рецепті, готується точно так, як і для медовика. Але розкочується пласт не менше 10 мм завтовшки, так і піднімаються пряники досить добре. Завдяки цьому вони виходять пишними.
Рецепт пряників з медом полягає у виконанні наступного порядку дій:
На водяній бані цукор (½ склянки) з’єднується з медом (½ ст. л.) і вершковим маслом (30 г).
Окремо 1 яйце збивається з содою (1 ч. л.) і дрібкою солі.
Яєчна маса змішується з медовою частиною тіста прямо на водяній бані і добре перемішується. Сотейник знімається з вогню.
В отриману масу додається 225 г борошна і замішують тісто. Спочатку воно буде досить рідким, але в міру остигання стане густим. Багато борошна додавати не потрібно інакше пряники будуть твердими.
З тіста розкочується пласт, з якого відразу ж з допомогою склянки видавлюються кружечки.
Вироби випікаються при 200° не більше 12 хвилин. Гарячі пряники рекомендується залишити під рушником до повного охолодження, і тільки після цього покрити їх глазур’ю.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
