На кефірі
Пиріг з консервованими персиками на кефірі виходить дуже повітряним і об’ємним. Для його приготування треба взяти пару яєць і збити їх зі склянкою цукру і пакетиком ваніліну. Тепер інгредієнти треба посолити і, продовжуючи процес збивання, ввести до них 100 г розтопленого масла, склянка кефіру, така ж кількість борошна пакетик розпушувача. З усіх інгредієнтів слід замісити рідке тісто, а потім вилити його в приготовану форму для випікання. Поверх всього треба рівномірно розкласти консервовані персики, які можна порізати на дольки.
Пиріг слід випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом півгодини.
Хитрощі кулінарів
Займаючись приготуванням пирога з консервованими персиками, потрібно пам’ятати про ряд хитрощів, які супроводжують даний процес.
В першу чергу слід пам’ятати про те, що перед приготуванням будь-якого виробу треба заздалегідь вилучити фрукти з сиропу і дати соку стекти з них. Інакше тісто погано пропікається.
У процесі роботи з тістом треба регулярно змащувати руки рослинним маслом – так воно не буде прилипати, в результаті чого вийде надати виробу правильну форму.
Для приготування пирогів за рецептами, які описані вище, краще всього використовувати силіконову форму, змащену маслом. При відсутності такої звичайний лист обов’язково треба покривати пергаментом.
