Борщ із копченими реберцями
Більшість людей звикли вживати цей делікатес разом з гороховим супом. Мало хто знає, як приготувати свинячі реберця для щів. Якщо у будинку є своя коптильня, то заздалегідь приготуйте м’ясо. Якщо ні, то свинячі ребра можна купити в магазині. Що знадобиться для приготування першої страви?
Список інгредієнтів:
- 250 грамів копчених ребер;
- цибуля;
- морква;
- капуста;
- картопля;
- томатна паста;
- спеції.
Цибулю і моркву пасеруємо до золотистої скоринки і додаємо до них реберця. Нарізаємо капусту тонкими скибочками або на спеціальній тертці. У каструлю з киплячою водою кладемо картоплю, капусту, столову ложку томатної пасти. Знову доводимо до кипіння і з’єднуємо з засмажкою. Після того, як щі зваряться, даємо їм настоятися 30 хвилин, додаємо зелень, сіль і спеції за смаком.
