Рецепт приготування курника з картоплею
Традиційно цей пиріг готується з крупою, проте картопля – більш ситний продукт, який чудово поєднується з м’ясом і надає всьому страві соковитості. Готувати цю випічку прийнято з філе, але заради економії цілком можете замінити його іншими частинами курки.
Необхідні продукти
Отже, для приготування картопляного курника вам потрібно:
- півкіло м’яса;
- 4 великих картоплини;
- стільки ж цибулі;
- 0,5 кг борошна;
- 2 яйця;
- 200 г маргарину;
- 100 мл молока;
- сіль і перець за смаком.
Етапи приготування
Філе або інші частини курки порізати невеликими кубиками. Замаринуйте м’ясо в невеликій кількості чорного перцю і солі. Поки курятина буде засаливаться, займіться приготуванням тіста.
У глибокій мисці змішайте одне яйце з молоком, додайте попередньо розтоплений маргарин. Посоліть суміш і добре перемішайте. Потроху всипте борошно і замісіть тісто. В результаті воно повинно вийти досить-таки еластичним і маслянистим, не прилипающим до шкіри і посуді. Замотайте тісто в поліетилен і приблизно на півгодини покладіть в холодне місце.
В цей час займіться приготуванням начинки. Очистіть овочі, поріжте картоплю і цибулю маленькими кубиками.
