Рецепти фондю в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Фондю з шоколадом

Любителям солодкого обов’язково сподобається шоколадне фондю. Рецепт його приготування досить простий. Для цього знадобиться всього три основних компоненти:

  • 200 грамів будь-якого плиткового шоколаду;
  • 20 грамів лікеру (для дитячого меню замість нього використовують фруктовий сироп);
  • 200 грамів вершків (їх можна замінити сумішшю вершкового масла і молока у співвідношенні 1:3).

Додаткові продукти (для сервірування):

  • ягоди, фрукти, горіхи, булочки, печиво, зефір або пастила.

Готується таке фондю дуже швидко:

  • Спочатку треба зайнятися додатковими інгредієнтами. Свіжі фрукти, наприклад, необхідно вимити, обсушити, а потім очистити їх і порізати на шматочки. Печиво можна просто довільно поламати. Булочки або зефір також потрібно розрізати на акуратні шматочки. Після цього продукти треба розкласти по окремих тарілках.
  • Залити вершки в каструлю.
  • Туди ж закинути шоколад, попередньо зламавши його на шматочки.
  • Ємність поставити на водяну баню. Нагрівати при постійному помішуванні, поки шоколад повністю не розчиниться. Каструлю можна поставити і просто на плиту. Але маса, розігріта на водяній бані, вийде більш гладкою і блискучою.
  • Як тільки суміш почне закипати, залити лікер.
    • Цікаве:  Млинці з начинкою: рецепти прості і святкові

    Після цього ще гарячу ароматну суміш необхідно швидко перелити в спеціальну керамічний посуд. Помістити її на підставку, а знизу запалити спиртівку або звичайну свічку. Це потрібно для того, щоб маса постійно була теплою. Наколюючи вилочкою (або шпажкою) шматочок будь-якого з підготовлених продуктів, залишиться тільки занурити його в шоколад.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9