Рецепти фондю в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Безалкогольне фондю

Затяті противники спиртних напоїв теж можуть приготувати собі фондю. Рецепти з фото в даному випадку мати не обов’язково. Для роботи використовується стандартна технологія. Правда, в ній є деякі тонкощі. Для початку потрібно підготувати основні продукти:

  • 150 мілілітрів молока;
  • сіль;
  • 2 яєчних жовтка;
  • 300 грамів будь-якого м’якого сиру;
  • мелений чорний перець;
  • 50 грамів вершкового масла;
  • 200 грамів сухарів.

Спосіб приготування безалкогольного фондю:

  • Сир порізати кубиками, скласти в миску, залити молоком і залишити на пару годин в темному прохолодному місці.
  • Підготувати все для водяній лазні.
  • У верхню каструлю перекласти сир з молоком.
  • Додати до них частину масла (приблизно 30 грамів) і добре все перемішати.
  • Варити на малому вогні, поки сир остаточно не розплавиться. Він повинен стати трохи тягучим.
  • Ввести яєчні жовтки, попередньо збиті віночком. Після цього масу потрібно знову довести до кипіння і трохи прогріти.
  • Додати залишки масла, сіль і трохи поперчити.
    • Цікаве:  Страви з кабачків в духовці: рецепти приготування

    Подається страва в фондюшниці з набором вилочок або довгих шпажок. Сухарики можна висипати на окрему широку тарілку.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9