Рецепти фондю в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Фондю з сиром і грибами

Італійці по-своєму готують сирне фондю. Рецепт в домашніх або інших умовах повторити так само легко, як і класичний варіант. Правда, в даному випадку основний склад суміші буде дещо іншою. В Італії для приготування фондю використовують:

  • 100 грамів печериць;
  • по 300 грамів будь-якого твердого та м’якого сиру;
  • 4 яйця;
  • 2-3 грама меленого перцю;
  • 250 мл молока;
  • 100 мілілітрів білого італійського вина;
  • 80 грамів масла вершкового;
  • 800 грамів свіжого білого хліба.

Технологія приготування італійського фондю:

Цікаве:  Кокосове печиво: незвичайний підхід до старої класики!
  • Гриби порізати тонкими скибочками.
  • Сир крупно натерти.
  • Хліб акуратно нарізати рівними шматочками.
  • Спочатку в каструлі необхідно розплавити сир.
  • Яйця ретельно збити з молоком.
  • Отриману масу повільно залити в каструлю. Вогонь при цьому повинен бути невеликим, щоб суміш не нагрівалася вище 60 градусів.
  • По черзі додати масло, подрібнені гриби і вино.

    • Тепер готове ароматне фондю залишається тільки перелити в спеціальну жароміцну ємність і їсти з задоволенням в компанії друзів за приємною бесідою.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9