Рецепт з буряком
Ця закрутка ідеально підійде для будь-якого святкового столу. Про маринованому часнику з буряком говорять як про гарну закуску до алкогольних напоїв. Крім того, що цей часник смачний і гострий, він ще й дуже незвично виглядає. Це відбувається завдяки буряках, яка надає шматочкам апетитний рожево-малиновий колір. Таку закуску можна сміливо додати в салат або з’їсти разом з першим або другим блюдом. Так як маринувати часник за рецептом?
Продукти:
- 1500 г часнику;
- 8 зірочок гвоздики;
- 1 крупний коренеплід буряків;
- 9 горошин чорного перцю;
- 4 парасольки кропу;
- 170 мл оцту (9 %);
- 1500 мл води для маринаду і 6000 мл для варіння;
- 3 столові ложки цукру;
- 3 столові ложки солі.
Приготування:
У велику каструлю налити 3 літри води і поставити на великий вогонь. Рідина повинна закипіти.
Почистити головки часнику, помити і відправити в киплячу воду на 2 хвилини.
Після цього промити головки за допомогою друшляка і помістити в крижану воду.
Буряк помити, почистити і порізати на невеликі шматочки.
У банки викласти шарами часник і буряк.
В іншу каструлю налити 1500 мл і поставити на середній вогонь. Як вода закипить, доповнити рідина сіллю, гвоздикою, цукром і горошинками перцю. Варити протягом декількох хвилин.
Прибрати з плити, влити оцет і ретельно перемішати.
Розлити маринад по банках. Дати їм охолонути.
Закатати кришками. Зберігати в темному місці при кімнатній температурі близько 20 днів. Потім потримати 2-3 дні в холодильнику і можна подавати до столу.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
