Підготовка індички
Після того як тушка розморозиться, її ні в якому разі не можна відразу відправляти в духову шафу для запікання. Попередньо промийте її і добре очистіть ножем від усього зайвого. При необхідності розділіть на частини. Замаринуйте в будь-якому вподобаному маринаді.
З тієї ж причини не можна купувати готові страви з індички. Так як ви не бачите процес підготовки м’яса, не знаєте де і як воно зберігалося, а також не уявляєте, якими були умови його транспортування. Краще всього готувати птицю самостійно.
Щоб приготувати індичку в духовці цілком, буде потрібно час. Багато господинь фарширують птаха. В якості начинки можна використовувати овочі, фрукти, сухофрукти, гриби, інше м’ясо. Не можна фарширувати птицю попередньо і залишати, наприклад, на ніч. Найкраще це робити безпосередньо перед відправкою в духовку.
Далі розглянемо рецепти приготування індички в духовці.
