Гомілка індички з розмарином і фенхелем
Фенхель додасть м’ясу приємний аромат. Якщо не подобається ця пряна трава, можна замінити її будь-який інший.
Інгредієнти для приготування гомілки індички в духовці:
- Гомілка індички – 2-4 шт. (залежно від розміру).
- Бекон.
- Кілограм молодої картоплі.
- Пара морквин.
- П’ять томатів.
- Суміш мелених перців.
- Дрібна йодована сіль.
- Сік одного лимона.
- Пучок фенхелю.
- Пара зубчиків часнику.
- Столова ложка рафінованої олії.
Послідовність приготування
Індичку з картоплею в духовці приготувати досить просто. Секрет криється в вишуканою спеції.
На першому етапі займаємося маринадом.
Часник почистити і натерти на тертці. Перемішати з лимонним соком. Трохи посолити.
Гомілки промиваємо, очищаємо і просушуємо.
Натираємо маринадом і залишаємо на кілька годин.
Тим часом овочі миємо й чистимо.
Моркву нарізаємо часточками. Картоплю і помідори використовуємо цілими.
Бекон нарізаємо довгими тонкими смужками, щоб він міг повністю обернути гомілку.
Фенхель шаткуємо як можна дрібніше.
Кожну гомілку загортаємо в бекон. Викладаємо у центр дека або форми. По боках розміщуємо овочі, политі зверху маслом. Все посипаємо фенхелем.
Духовку нагріваємо до 190 градусів. Форму накриваємо фольгою. Відправляємо гомілку індички в духовку.
Через п’ятнадцять хвилин фольгу необхідно зняти і збільшити температуру до 220 градусів. Запікаємо до утворення золотистої скоринки.
Індичка з овочами в духовці готова. Можна діставати і подавати на стіл. Це блюдо приємно здивує вас і ваших гостей.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
