Рецепт гострої закуски з капусти
Цей рецепт салату з білокачанної капусти підійде цінителям гострої їжі. Блюдо схоже на корейські закуски. Воно відмінно поєднується з відварною картоплею.
Нам знадобиться 300 р свіжої капусти та моркви. Також для приготування салату знадобляться приправи: по ¼ чайної ложки меленого чорного перцю і меленого коріандру. Для гостроти у страву додають по 1 чайній ложці солі і оцту, 3 часникового зубчики, 3 штуки ріпчастої цибулі і маленьку щіпку червоного перцю. Для заправки треба взяти 50 мл соняшникової олії.
Готувати страву потрібно в такому порядку:
Потім салату треба дати настоятися. Через 30 хвилин він готовий до подачі на стіл. Оцет можна брати різної концентрації, залежно від бажаної гостроти страви. Але його фортеця не повинна перевищувати 9%. Важливо пам’ятати, що цей салат не слід їсти, якщо є протипоказання до вживання гострої їжі.
