Рецепти салатів з білокачанної капусти

Кучер В.Г.

Рецепт з сиром “Фетакса”

Ніжний та солонуватий смак м’якого сиру чудово доповнює страву з свіжого овоча. Треба взяти 200 г капусти і “Фетаксы”, 1 баночку консервованої кукурудзи, 4 столові ложки олії оливи і 15 мл винного оцту. Для прикраси салату знадобляться 10 оливок зеленого кольору і пучок кропу.

  • Капусту шаткують соломкою і мнуть до виділення соку.
  • “Фетаксу” нарізають на шматочки у формі кубиків.
  • З банки консервованої кукурудзи зливають сік.
  • Капусту, сир і кукурудзу змішують в мисці.
  • Солити страву треба дуже помірно. Інакше можна зіпсувати його смак.
  • Оцет з маслом з’єднують і заправляють цією сумішшю салат.

    • Замість “Фетаксы” можна використовувати бринзу або інші види м’яких сирів розсолів.

    Рецепт з грибами

    Для цього салату підійдуть будь-які гриби – від печериць до лісових. Знадобиться 350 г капусти і свіжих грибів, 1 цибулина, півсклянки олії і 2 столові ложки яблучного оцту.

    Цікаве:  Як робити грецький салат: рецепт з фото
  • Гриби нарізають скибочками і обсмажують в половині масла.
  • Капусту шаткують соломкою.
  • Цибулину нарізають на дрібні частини.
  • Капусту і цибулю змішують в мисці, солять за смаком і заливають яблучним оцтом. Цей склад можна залишити на півгодини. Салат повинен добре просочитися.
  • Додати до складу остиглі гриби.
  • Заправити салат половиною масла.

    • Цю страву можна їсти не тільки як закуску, але і як гарнір до м’яса. Важливо пам’ятати, що салат з грибами не витримує тривалого зберігання. Тому його готують незадовго до того, як сісти за стіл.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12