Рецепт на кефірі
Хочете насолоджуватися м’яким і ніжним, як пух, здобним тестом? Тоді використовуйте замість молока кефір. Біфідобактерії, які містяться в ньому, допоможуть дріжджам розпушити тісто ще більше. Спочатку нагріваємо 300 мл кефіру. Розводимо в ньому 5 грамів сухих дріжджів або 15 г свіжих. Розмішуємо до однорідності. Відразу ж додаємо в цю суміш яйце, щіпку солі, топлене масло (50 г) і половину склянки цукру. Всипаємо 550 г борошна і замішуємо-місимо-місимо. Через 10 хвилин у вас вийде не липнущий до рук колобок з смачного здобного тіста. Укладаємо його в миску, накриваємо плівкою і ставимо на півтори години в тепле місце. І тільки після цього починаємо формувати вироби.
