Типовий рецепт
Розглянемо класичний рецепт різотто з креветками. Він є самим простим варіантом. Для цієї страви краще всього брати сир арборіо. Отже, вам знадобиться:
- одна цибулина;
- два зубки часнику;
- одна морква;
- 20 г сиру;
- 100 г очищених креветок;
- склянку рису;
- ложка коров’ячого масла і стільки ж оливкової;
- приправи (за смаком).
Цей рецепт різотто з креветками предполагет реалізацію таких дій:
Відварені креветки потримайте пару хвилин у гарячій воді або обдайте окропом.
На гарячу сковорідку налийте масло, викладіть покришений часник, пару хвилин потримаєте і приберіть. Туди ж додайте нарізану цибулю, обсмажте, потім всипте терту моркву і почекайте, поки вона стане м’якою.
Всипте до овочів рис, вибрані спеції, влийте трохи води. Коли вона випарується, влийте ще. Робіть так кілька разів, поки рис не буде майже готовий.
Додайте до яству масло, креветки, ще трохи води. Накрийте його кришкою і доведіть до готовності протягом 4 хвилин. Посипте зверху тертим сиром.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
