Рецепт № 7. Пиріг з горбушею свіжої
Прекрасне поєднання риби, вершкового масла і пасерованої цибулі в якості начинки.
Інгредієнти:
- молоко – 200 мл;
- яйце – 1 штука;
- борошно – 0,6 кілограма;
- швидкорозчинні дріжджі – 5 г;
- цукор – 5 грамів;
- сіль – 15 г;
- перець чорний мелений – 3 г;
- цибуля ріпчаста – 0,1 кілограма;
- вершкове масло – 0,15 кілограма;
- рослинне масло – 30 мілілітрів;
- горбуша свіжа – 0,6 кілограма.
Приготування:
Рибу очистити від кісток і нарізати середніми шматками, висипати сіль і перець.
Приготувати тісто з молока, яйця, дріжджів, цукру і солі.
Розтопити 20 мілілітрів масла і вмішати в тісто.
Поставити на 60 хвилин в мультиварку – на расстойку.
Пасерувати на рослинній олії дрібно нарізаний цибулю, додати вершкове масло і сіль.
Промаслить чашу, викласти 2/3 тіста.
Начинка розподіляється рівномірно: цибулю, потім риба.
Зробити «кришку» з тіста, що залишилося, і защипнути краю.
Випікати в режимі «Випічка» 75 хвилин (з перевертанням).
Подавати до столу охолодженим.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
