Пісний салат
Багато страви, у тому числі і класичний варіант згаданого раніше «Олів’є», категорично заборонено їсти під час посту. Однак, незважаючи на це, морити себе голодом протягом тривалого періоду також необов’язково. Адже різноманітних пісних страв існує величезна кількість. Серед них є і смачний салат з буряка та моркви.
Для його приготування потрібні такі компоненти:
- одна велика буряк;
- дві середні морквини;
- сто грамів очищених волоських горіхів;
- чотири зубчики часнику;
- три столові ложки соняшникової олії;
- по дрібці солі і меленого чорного перцю;
- п’ятдесят грамів гранатових зерен — за бажанням.
Як приготувати:
Для виконання цього рецепта необхідно трохи більше часу, ніж для попередніх. А все тому, що в ньому використовуються відварені морква і буряк. З цієї причини насамперед нам слід сполоснути коренеплоди, потім скласти в каструлю, залити водою і поставити варитися до готовності.
Коли зазначені компоненти дійдуть до потрібної кондиції, їх необхідно остудити, промивши холодною водою, очистити від шкірки, порізати кубиками і висипати в салатник.
Слідом за ними відправити подрібнені за допомогою блендера волоські горіхи і натертий на дрібній тертці часник.
Потім слід додати гранатові зерна. Якщо хочеться виконати більш бюджетний варіант страви, то цей крок можна пропустити.
Нарешті, салат із вареного буряка і моркви необхідно посолити, поперчити, заправити олією і добре перемішати.
Готову страву рекомендується відправити на кілька хвилин у холодильник, щоб посилити його смак і аромат.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
