Салат з буряка та моркви: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Оригінальна «Мітелка»

Цей салат зі свіжої буряків і моркви є вдосконаленою версією попереднього рецепта. Своєї користі він нітрохи не втрачає, зате смак виходить більш приємним і багатогранним. Для виконання рецепта потрібні такі інгредієнти:

  • одна головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • одна велика морква;
  • дві свіжі буряків;
  • два зелених яблука (обов’язково з кислинкою);
  • по п’ятдесят грамів кураги і чорносливу;
  • три столові ложки соняшникової олії;
  • по дрібці солі, меленого чорного перцю і куркуми.

Як приготувати:

  • Для початку очищаємо овочі від шкірки і лушпиння.
  • Моркву і буряк ріжемо пластинками, а потім соломкою.
  • Цибуля ошпарюємо окропом і дрібно рубаємо.
  • Яблука (при бажанні їх можна очистити від шкірки) натираємо на крупній тертці.
  • Сухофрукти на п’ять хвилин замочуємо в гарячій воді, після чого нарізаємо соломкою.
  • Всі інгредієнти викладаємо в глибоку миску, заправляємо олією, солимо, перчимо, додаємо куркуму.
  • Ретельно все перемішуємо і після десяти хвилин подаємо на стіл.
    • Цікаве:  Салат з ананасом та сиром: рецепти, відгуки

    Причому смакові і корисні властивості салату з буряка, моркви, яблука і сухофруктів нітрохи не зміняться, якщо його прикрасити дрібно січеною петрушкою або кінзою.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11