Салат «На закуску»
Ще один рецепт цікавого страви виконати дуже просто. Тому нам також хотілося б поділитися ним з читачем. Для приготування знадобляться такі продукти, як:
- двокілограмовий качан білокачанної капусти;
- одна велика і соковита буряк;
- дві морквини середнього розміру;
- одна головка часнику;
- півтора літра чистої води кімнатної температури;
- три столові ложки 9%-го оцту, дві – солі і одна – цукрового піску;
- 10 горошин запашного перцю.
Цей салат з буряка, моркви і капусти трохи нагадує вінегрет, зате він засвоюється набагато краще. А готується за кілька хвилин:
Для початку необхідно очистити коренеплоди від шкірки.
Після чого обмити їх і вилок капусти під проточною водою.
Потім буряк і моркву слід натерти на крупній тертці, а капусту дрібно нашаткувати.
Скласти зазначені інгредієнти в підходящу за розміром каструлю.
Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес і додати до решти компонентів.
Потім салат потрібно ретельно перемішати. Причому робити це рекомендується руками, щоб перетерти капусту як можна краще.
Коли необхідні маніпуляції виконані, відставляємо ємність з овочами в бік і починаємо готувати маринад.
Для цього в іншу каструлю наливаємо воду, висипаємо сіль, цукор, горошини перцю.
Доводимо рідину до кипіння й тушкуємо протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин.
Після чого вливаємо оцет, чекаємо, коли маринад закипить знову, і заливаємо їм підготовлений салат з буряка, моркви і часнику з капустою.
Залишаємо до повного охолодження і прибираємо в холодильник на добу.
А потім сміливо знімаємо пробу!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
