Подальші дії
Четвертим кроком у нас буде підготовка голландського сиру. Шматок на 200 грамів потрібно потерти великої стружкою. Переходимо до наступного етапу. Два яйця варимо круто. Остуджуємо їх, чистимо, нарізаємо дрібними кубиками. Всі інгредієнти можна складати в салатник. Наступний етап – витягуємо з банки два солоних або маринованих огірочка. Їх ми нарізаємо тоненькими кружечками або соломкою. Солимо яєчний салат з яловичої печінки,приправляємо чорним меленим перцем, кардамоном, мускатним горіхом. В якості соусу рецепт рекомендує майонез (120 грамів). Але цю жирну заправку можна з таким же успіхом замінити сметаною або натуральним йогуртом. Перемішуємо всі компоненти салату. Прикрашаємо блюдо дрібно нарубаною зеленню кропу і петрушки.
Варіант 1. З кукурудзою
Вище ви прочитали покрокову базову інструкцію, як приготувати салат з яловичої печінкою. Варіантів цього рецепта безліч. Наприклад, ось один з них, з солодкою консервованою кукурудзою. Лівер (400 грамів) готуємо, як і в попередньому рецепті. Так само подрібнюємо його соломкою або на тертці. А ось ріпчасту цибулю замінюємо зеленим. Сто грамів пір’я шмагаємо в салатник. Два яйця варимо круто, чистимо, нарізаємо шматочками. Відкриваємо банку з кукурудзою. Відціджуємо зерна від рідини. Для салату з яловичої печінки нам потрібно 350 грамів кукурудзи. Відварюємо в мундирах дві морквини. Чистимо їх, нарізаємо дрібними кубиками. Всі компоненти з’єднуємо. Солимо, заправляємо майонезом і спеціями. Подаємо в порційних креманках, устланных листям салату. Страву прикрашаємо тертим сиром.
