Салат з язиком
Ми згадували про те, що в салат зі смаженими грибами можна класти будь-які м’ясні продукти, в тому числі і мову. Відмінне блюдо можна приготувати, використовуючи яловичий язик. Легкий і в той же час смачний салат сподобається багатьом кулінарам.
Інгредієнти:
- гриби (430 р);
- свинячий язик або яловичий (420 г);
- болгарський перець;
- три цибулини;
- петрушка;
- насіння льону і сметана для заправки.
Відварюємо мову до готовності і залишаємо його остигати. Після нарізаємо тоненькою соломкою. Далі шаткуємо цибулю і обсмажуємо його з грибами, не перестаючи помішувати. Болгарський перець теж промиваємо, розрізаємо і видаляємо насіння і хвостик, після чого нарізаємо теж у вигляді соломки. Подрібнюємо зелень і змішуємо зі сметаною і насінням льону. Можна додати солі. Всі компоненти змішуємо і заправляємо соусом.
