Салат «Ніжність»
Листковий салат зі смаженими грибами і куркою – це прекрасний варіант для святкового столу. Страва має дивно приємний смак.
Інгредієнти:
- гриби (270 м);
- цибуля;
- три яйця;
- сир (85 г);
- зелень;
- філе куряче (240 г).
Куряче філе відварюємо до готовності, даємо йому охолонути й нарізаємо дрібними шматочками. Далі відварюємо круто яйця і отделаем жовтки від білків. У посуді змішуємо нарізане філе і натерті жовтки. Заправляємо їх майонезом.
Білки в окремо натираємо на тертці. Гриби з цибулею обсмажуємо в сотейнику. Після охолодження додаємо до них білки. Масу добре перемішуємо і ділимо її на дві рівні частини. Натираємо сир.
У салатницю шарами викладаємо всі компоненти. Спочатку викладаємо половину курино-жовткової маси, далі білки з грибами, курка з жовтками і знову гриби. Зверху салат добре змащуємо майонезом. Ну а зверху страву посипаємо сиром і зеленню. Ось і готовий наш святковий салат.
