Готуємо кальвадос
Як ви бачите, рецепти самогону з яблук прості і легкі в приготуванні. Так і рецепт кальвадосу – яблучного бренді, настільки популярного у Франції, теж дуже простий, так що, приготувавши самогонку, можна потім буде легко зробити з неї цей елітний напій. Просто доведеться спочатку здійснити подвійну перегонку самогону, для чого готовий самогон буде потрібно повторно перегнати, природно, з виливанням перших 200 мл дистиляту. А після цього для приготування традиційного кальвадосу, самогон слід витримати пару місяців в дубовій діжці. Однак не в кожного він знайдеться, тому краще для створення яблучного бренді просто наполягати самогон у відкритій ємності, додавши туди на кожен літр самогонки по 10 грам дубової тріски і 10 грам цукру. Правда, перед додаванням тріски в напій потрібно буде її потримати в окропі годину, а потім ще годину прожарити в духовці при температурі 1200С. І з цієї тріскою самогон повинен постояти в спокої протягом місяця, після чого напій проходить стадію очищення, і кальвадос буде готовий.
