Самогон із сушених фруктів
Однак для приготування самогонки можна використовувати не тільки свіжі фрукти і сік з них. Досить смачним і ароматним виходить також самогон на сушених яблуках, процес приготування якого практично ідентичний класичному рецепту створення цього напою. Власне, відрізняється він лише створенням браги, для приготування якої потрібно:
- 2 кг сушених яблук;
- 3 кг цукру;
- 10 літрів води;
- 300 грам винних дріжджів.
Насамперед слід підігріти воду, залити нею яблука і поставити їх варитися на 10 хвилин. Після цього у воду додаємо цукор, гарненько все перемішуємо і даємо суміші охолонути до 250С. Тільки потім туди додаємо дріжджі, все ще раз добре перемішуємо і залишаємо в спокої на 2 тижні. І потім вже все йде по накатаній колії – самогон потрібно буде очистити, перегнати, трохи настояти і подавати до столу.
