Настоянка на яблуках на самогоні
Якщо у вас є домашній самогон, а хочеться з нього зробити більш ніжний, дамський напій – вишукану настоянку, то це справа – пара дрібниць. Отже, вам потрібно:
- 3 великих яблука сорту Грушівка або будь-яких інших ароматних і солодких сортів;
- половина палички кориці;
- ванілін на кінчику ножа;
- літр самогону.
Першим ділом, щоб приготувати настоянку на яблуках на самогоні, слід підготувати фрукти, ретельно вимивши їх, вирізавши серцевину і порізавши їх на невеликі часточки. Після цього яблука складаємо в ємність для настоювання, додаємо туди подрібнену в порошок, корицю і ванілін, а також наливаємо пів-літра самогонки. Потім накриваємо ємність кришкою і відправляємо в темне місце на 7 днів. Через тиждень зливаємо рідину з яблук і ховаємо її в холодильник, а замість неї яблучка заливаємо другою половиною самогону, розведеного до фортеці 40-45%, і теж залишаємо ємність на тиждень в спокої, правда, періодично всю суміш потрібно буде помішувати. В кінці ж залишиться злити і другий настій, який потім змішується з першим і відціджується крізь марлю, щоб в настоянці не було домішок. На цьому процес приготування настоянки завершено, хіба що її ще можна буде пом’якшити, додавши у напій 2 столові ложки квіткового меду. Перед вживанням настоянку рекомендується ще дати відпочити пару тижнів, щоб її смак став більш стійким і повним.
