Філе в пергаменті
Що приготувати з курячого філе швидко, просто і максимально смачно? Спробуйте зробити курочку з овочами в пергаменті. Таке м’ясо вийде неймовірно соковитим і ніжним, особливо якщо попередньо замаринувати. Для цього підійдуть соєвий соус, гірчиця, томатна паста чи просто суміш спецій. Список інгредієнтів такий:
- філе куряче – 4 шт.;
- черрі – 300-400 грамів;
- свіжий чебрець – кілька гілочок;
- пучок свіжого зеленого лука;
- одна цибулина – найкраще біла;
- оливкова олія;
- біле вино (оптимальний варіант – сухе) – вистачить 50 мілілітрів.
Приготування страви
Перше, що потрібно зробити, – розігріти духовку до двохсот градусів. Після цього необхідно відрізати 4 невеликих шматка пергаменту (40х40 сантиметрів). Після цього потрібно томати розрізати на 2 частини, цибулю нарізати кільцями. У середину кожного листка пергаменту потрібно викласти овочі, після цього підняти краю і сформувати «човники». Можна навіть перев’язати папір мотузкою. У кожну таку «човник» потрібно влити оливкову олію – по чайній ложці, додати гілочку чебрецю.
Філе потрібно натерти сіллю і перцем, розкласти по формочках з пергаменту. Птицю слід полити вином, маслом і викласти ще по гілочки чебрецю. «Човники» слід закрити, викласти на деко. Запікати куряче філе необхідно не більше 25 хвилин. Подавати на стіл готову страву слід відразу!
