Рулетики з сиром
Думаєте, як приготувати куряче філе на сковороді? Спробуйте приготувати птицю з сиром фета. Для нього потрібні:
- філе – 4 шт.;
- фета – 100 грамів;
- курячий бульйон без солі і спецій і сухе біле вино – 100 мл;
- невеликі лимони – 2 шт.;
- часник – вистачить трьох зубчиків;
- лимонна цедра – половина чайної ложки;
- будь-яке рослинне масло – пара столових ложок;
- орегано за смаком.
Рецепт рулетиків
Для початку потрібно відрізати два шматочки харчової плівки, розміром близько 30х30 сантиметрів. Між ними потрібно помістити один шматочок філе. Потім слід гарненько відбити м’ясо (починати слід від центру). В результаті повинен вийти дуже тонкий пласт м’яса. Його необхідно змастити сиром, присипати орегано, цедрою і часником. Потім птицю слід скрутити в рулет. Ці ж дії необхідно повторити з іншими шматочками курячого філе. У сковороді потрібно розігріти олію, обсмажити в ньому рулетики до готовності, потім викласти їх на тарілку. У тій же сковороді необхідно змішати бульйон, сік лимона, вино. Коли соус закипить, вогонь потрібно зменшити, продовжувати гасити ще 5 хвилин. Перед подачею потрібно порізати рулетики на невеликі шматочки і полити соусом. Зверху викласти скибочки лимона.
