Пастрома з курячого філе
Продукти для приготування:
- Куряче філе – 4 штуки.
- Паприка – 2 столові ложки.
- Мелений коріандр – десертна ложка.
- Масло – 50 мілілітрів.
- Перець мелений – чайна ложка.
- Сіль – чайна ложка.
Покрокове приготування пастроми
Куряче філе ретельно промити, добре висушити і видалити кістки. Відразу можна включити духовку. Вона повинна нагрітися до 250 градусів. Далі взяти миску і помістити в неї всі зазначені в рецепті спеції, включаючи рослинне масло. Куряче філе рясно натерти приготованою сумішшю і загорнути в харчову фольгу.
Дати м’ясу як слід просочитися спеціями протягом сорока хвилин, а потім розгорнути і викласти всі шматочки в спеціальну у вогнетривку форму. Дно форми необхідно обов’язково застелити пергаментом для випікання. Її разом з курячим філе помістити в духовку і запікати рівно п’ятнадцять хвилин. Після чого вимкнути духову шафу і, не відкриваючи його, залишити пастрому всередині до повного охолодження. Вже в охолодженому вигляді готову страву з курячого філе можна буде порізати на порційні шматочки. Пастрома стане відмінним доповненням до будь-якого прийому їжі.
